守护舌尖上的安全 黟县校园食堂从业人员食品安全专项培训

近日，黟县举办餐饮服务食品安全培训会，进一步保障餐饮服务食品安全，提高校园从业人员食品安全法律意识和管理水平。全县21所学校食堂37名从业人员参加培训。

培训会上，县市场监督管理局执法人员重点围绕日常检查中发现的问题，从场所环境卫生、食品安全日常管理、餐饮操作过程控制、餐具清洁消毒、食品安全事故应急处置等方面进行《餐饮服务操作规范》培训，并强调禁止野生动物加工、长江十年禁渔、防范野生蘑菇中毒等工作，带领大家学习与餐饮有关的法律法规。县疾控中心副主任张忠心就《环境卫生知识及诺如病毒防治》做了重点讲解。

会后，所有参训人员还参加了餐饮服务食品安全知识测试。

此次培训，进一步强化了安全意识，为扎实开展校园食品安全守护工作，筑牢校园食品安全防线奠定了基础。(李平 特约通讯员：朱光明)