鸡肉这样吃才是最过瘾，香嫩滑溜，滋阴明目，大人小孩都喜欢吃

鸡肉这样吃才是最过瘾，香嫩滑溜，滋阴明目，大人小孩都喜欢吃!虽然现在生活水平不断提升，可以说是我们生活中不可缺的一种食物了，今天就给大家分享一份鸡肉的做法，说起技术相信大家都非常熟悉吧，因为鸡肉的价钱是非常便宜的，像我们普通家庭也都是可以买得起的。并且进入的营养价值也是非常高的，鸡肉中含有的营养物质和蛋白物质比较高，并且鸡肉中也是不含脂肪的。所以说像正在减肥或者正在健身的人来说，平时多吃一些鸡肉都是非常好的，不仅能补充我们体内的蛋白质才不会发胖。

首先我们先将买回来的三黄鸡清洗干净之后，我们再把鸡肉切成小块状备用。交了之后我们就可以在锅中放一些水，然后再把刚才切好的鸡块放入锅中进行焯水再焯水的过程中，我们可以在里面加入一些料酒，我们再把鸡肉焯水的时候大概超过三分钟左右就可以了。我们把鸡肉准备好之后，就可以准备一些花甲。这个时候买的花甲也是比较新鲜比较便宜的，上次小编在路边碰见卖花甲的，买了5块钱的都差不多有两斤重了。

我们将买来的花甲要处理干净，相信很多人在处理花甲上面还是不太了解了，所以今天小编就给大家分享一个处理花甲的小技巧，就是我们可以在处理花甲的时候先将花甲放在水中浸泡个半个小时左右，我们在浸泡的时候可以在里面加入一些食用盐和白醋。浸泡好之后，我们就可以把花甲刷干净，起锅烧油先将香叶八角姜片进行爆炒，出香味之后我们再将刚才处理好的鸡肉放进油锅中进行翻炒翻，炒出香味的时候可以在里面加入一些料酒和生抽进行搅匀。

我们把鸡肉炒好之后就可以准备一个砂锅了，因为我们都知道砂锅炖出来的肉吃起来也是非常新鲜的，并且用砂锅炖出来的肉吃起来对身体也好，然后我们就可以把炒好的鸡肉倒进砂锅中，里面加入一些清水。加入水之后再加一些准备好的花甲，之后我们就可以盖上盖子用中火炖了，我们把花甲倒入鸡肉中，大概炖制10分钟左右就可以出锅了。在炖好之后，我们千万不要着急出锅哟，将花甲和鸡肉焖制上5分钟左右再开锅撒上香菜。非常简单的一道鸡肉炖花甲就完成了，你们学会了吗?或者大家有鸡肉的其他做法也可以评论再下边，欢迎大家在下方留言，我们都可以去讨论分享出来。