做青椒炒肉丝，先炒“肉”还是先炒青椒？

说起青椒炒肉丝，这可是家喻户晓、百吃不厌的一道家常菜。要说青椒和肉丝，它们还真是“天生绝配”，青椒的香辣味，加上肉丝嫩滑可口，让人马上就能增添食欲!

相信除了我以外，很多朋友都喜欢吃这道菜，虽说这道菜是家常菜中常见菜之一，但是青椒炒肉丝的做法还是比较特殊的!

这道菜的制作工序看起来比较简单，只要把食材放入锅中简单一炒就可以了。但实际上当你亲自动手的时候，你才知道，这道青椒炒肉丝没有你想的那么简单烹饪，其中还需要包括对食材的处理，还有对于火候和一些细节的要求都比较高!

尤其在制作过程中，怎样才能把这道菜炒的好吃，你是先炒“肉丝”还是先炒青椒呢?看似简单的问题，应该很多人也不知道正确的答案吧。顺序弄错了，难怪做出来的不还吃!

食材：青椒、瘦肉、葱姜、淀粉、生抽、老抽、盐!

第一步，处理食材

首先将青椒洗干净，然后切成青椒丝，切少许葱姜丝。这里需要瘦肉(五花肉也可以)，将瘦肉切成肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、淀粉搅拌均匀腌制五分钟。(经过腌制的肉炒出来肉丝不柴，口感嫩滑)!

第三步，再炒青椒