青山卫生院卫生监督协管站开展学校食堂食品安全检查与宣传活动

为切实保障广大师生的饮食安全，3月24日青山卫生院卫生监督协管站深入辖区学校，对学校食堂开展了全面的食品安全检查，并同步进行食品安全知识宣传活动。

检查过程中，卫生监督协管站工作人员严格依据食品安全相关标准，对食堂的环境卫生、食品加工操作流程、食材储存条件、餐具清洗消毒情况以及从业人员健康管理等方面进行了细致检查。在环境卫生方面，重点查看食堂是否定期清洁，有无防鼠、防蝇、防虫等设施；食品加工操作流程上，检查是否做到生熟分开、烧熟煮透；食材储存环节，关注食材是否分类存放、有无过期变质；餐具清洗消毒时，确认消毒设备是否正常运行、消毒记录是否完整；针对从业人员，查验健康证明是否在有效期内 ，并询问食品安全知识掌握情况。

在完成检查后，工作人员向学校食堂管理人员和从业人员发放了食品安全宣传资料，内容涵盖食品采购、加工、储存等各个环节的注意事项，以及食物中毒的预防和应急处置方法。同时，还现场举办了一场食品安全知识讲座，结合实际案例，深入浅出地讲解了食品安全的重要性和规范操作的要点，提高了学生和食堂工作人员的食品安全意识。

此次检查与宣传活动，进一步强化了学校食堂的食品安全管理，提升了从业人员的食品安全意识，为师生营造了一个安全、健康的饮食环境。未来，青山卫生院卫生监督协管站将持续加大对学校食堂的监督检查力度，不定期开展“回头看”，确保食品安全隐患及时消除，守护好师生的饮食健康。

陈洁