庐阳双岗夜校： 咖啡夜校 趁热拿铁

夜校这个充满历史感的词汇,正在被年轻人赋予新的含义。今年,“青年夜校”在社交媒体中频频“出圈”,青年夜校的需求在不断升温,为回应广大庐阳青年“白天上班、晚上学艺”的现实需求,持续推进“我为青年办实事”和双岗街道小桥湾社区“亲民化改造”的走深走实,强化青年思想引领、提高青年整体素质、丰富青年业余文化生活、进一步拓宽共青团服务青年的平台阵地,双岗街道小桥湾社区依托“青年之家”活动阵地启动“青年夜校”项目,为青年提供丰富多彩的课程资源和学习机会。

从追溯咖啡的起源讲起,展示咖啡“从种子到杯子”的整个过程,不仅轻松学会咖啡冲煮好方法,还能掌握基本的咖啡拉花艺术......一堂自带香气的意式咖啡拉花活动课程,在小桥湾社区党群服务中心七楼青年之家开展。

咖啡程老师给大家现场展示了拉花所需要的咖啡设备,并详细讲解意式咖啡的萃取流程与标准化,通过现场实操为大家讲述了咖啡拉花的必要条件以及牛奶发泡的基础原理与步骤、融合与拉花的注意事项。

程老师授课

听完程老师的授课后,学员们都迫不及待地想亲手体验一把在咖啡杯上创造拉花艺术的感觉。从研磨咖啡粉、用布粉器进行布粉、用粉锤压粉、再到用半自动咖啡机萃取出一杯浓缩咖啡,在程老师的指导下,学员们都操作的十分得心应手。在牛奶打发奶泡环节,程老师更是手把手教学员进行操作,“先把杯身45度倾斜,将牛奶用较高的位置冲入和咖啡进行融合,然后放低注入高度,贴着液面慢慢拉出图形......”在一次次融合、一次次倾倒后,最终一杯杯有着细致丰富的线条与层次感的拉花咖啡就此诞生,学员们脸上露出满意的笑容。

“以前就一直很热爱咖啡,觉得咖啡师对我而言遥不可及,也一直梦想着能自己拉花,今天算是圆了自己小小的梦想吧!”专门前来参加活动的王女士向大家展示自己刚完成了拉花作品,并感谢庐阳双岗青年夜校提供的平台和生动的体验课,希望这样的活动可以继续举办下去。

程老师表示,自己也很荣幸参与青年夜校的授课,很愿意将咖啡理论和拉花技艺分享给大家,作为职业咖啡培训机构的主理人之一,在咖啡文化的宣传方面,自己也承担着相应的社会责任,咖啡虽然源自西方文化,但随着历史的交融,咖啡早已拥有了属于中国的潮流文化,我们云南咖啡也逐渐享誉海内外,让更多年轻人接触咖啡、喜欢咖啡、热爱咖啡也是自己参加活动的初衷。

体验咖啡拉花课程