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金坛盐2024新品发布会暨中盐金坛超级工厂启动仪式举行

2023-12-08 12:13:42   来源:环球网

金坛盐2024新品发布会暨中盐金坛超级工厂启动仪式现场(唐杨/摄)

12月7日,“大雪”节气之际,金坛盐2024新品发布会暨中盐金坛超级工厂启动仪式在南京举行。中盐金坛公司新品“金坛雪盐”“金坛岩盐”正式推向市场,来自制盐、盐品销售、化工等相关行业的代表120余人参加发布会。

近年来,中盐金坛公司坚持“人民至上”,保证食品安全,不断满足人民美好生活需求,调整产品结构,打造优质家庭用盐生产基地,盐产品被列入国家生态原产地保护产品并获得“江苏精品”认证。发布会上,中盐金坛公司技术人员从理化指标、形貌特点、粒径分布、溶解特性、咸度感知等方面介绍了此次新品雪盐产品的性能。

中盐金坛公司技术人员从理化指标、形貌特点、粒径分布、溶解特性、咸度感知等方面介绍了新产品(唐杨/摄)

金坛雪盐,严选地处茅山福地的金坛盐盆地下千米高品质井矿盐,晶型结构呈立方体型,表面相对规整,大部分颗粒粒径在200微米以下,粒径小且分布窄,比表面积大,均匀性好、溶解速率快。当雪盐以固体形式喷洒在食物表面,进入口腔后,能够在唾液中更快溶解,使钠离子更有效地转移到味蕾,从而能够有效降低食物中的氯化钠含量,达到“减盐不减咸”的效果。本次推出独立袋装和小瓶装两种包装形式的雪盐,适用于不同的使用场景。

活动现场,中盐金坛特种盐厂工作人员按“人机料法测环”各环节,现场“揭秘”了金坛盐的生产与质量控制。特种盐厂目前有4个车间20条生产线,包装车间为10万级净化车间,从原料到成品,需经过17道管控环节。为了保障这17道质量管控体系的安全性和有效性,特种盐厂配备了一系列的先进设备:包装过程采用高度智能化的全自动包装机,通过传感器和控制系统实现快速稳定包装,并持续监测装袋过程中的各项参数,自动调整重量,确保每个装袋动作的准确性和一致性;采用高精度的重量检测机进行高速的动态检重,将不合格的产品剔除到生产线外,高灵敏度的金检机使得小至1.5毫米的金属屑也无所遁形。

据悉,中盐金坛公司拥有“三站三中心”研发与创新平台,公司盐产品年产量500万吨。作为中盐股份旗下最大的盐产品生产企业,中盐金坛公司先后获评江苏省首批“三同”企业、“百强创新型企业”“产教融合试点企业”“专精特新中小企业”,入选江苏省“国内一流的企业研发机构培育库”,拥有国内制盐生产单位首家通过CNAS认可的检测实验室。

    责任编辑:杜宇

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