最补脑的食物竟是它！不加一滴水，一口一个喷香爆汁，赶紧做给孩子吃！

很多小朋友对于鸡蛋都不太感冒，但是对鹌鹑蛋却情有独钟，一口一个刚刚好，而且还很容易入味。

By 豆果美食达人 tgcyy

其实小小的鹌鹑蛋营养更加丰富，鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。对于幼儿来说，每天3～4个鹌鹑蛋，有助于孩子的大脑发育。

By 豆果美食达人 二三子S

另外，对于中老年人来说，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。可以强筋健骨，补气益气，作为滋补的食物，用来治疗健忘，头晕目眩，身体衰弱，气血不足，心悸失眠等症状。

By 豆果美食达人美姐姐的小资生活

今天，小果儿就教这道可乐鹌鹑蛋，结合了可乐鸡翅和虎皮鹌鹑蛋的做法，一口一个能爆汁，孩子喜欢的不得了~

By 豆果美食达人 茹絮

刚出锅的鹌鹑蛋略烫，稍微放一放，然后一整颗的放入嘴中咬开，汁水马上像爆炸开一样浸满整个口腔，满满的卤香，酥脆的外皮稍有嚼劲，里面又是香香嫩嫩，只需要几颗，一整碗饭就会消灭干净。

- 可乐鹌鹑蛋-

By 豆果美食达人老板娘微食记

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- 食材清单 -

鹌鹑蛋30个食用油 20g

可乐半罐葱段适量

姜片5g生抽5g

老抽3g蚝油5g

葱花少许白芝麻少许

细砂糖 1/2小勺

- 做法 -

1.锅中倒入食用油，下入鹌鹑蛋剪至表面出现虎皮焦色。

2.加入葱段和姜片后倒入半罐可乐煮沸。

3.加入生抽、老抽和蚝油开始收汁。

4.锅内的汤汁收至快干的时候撒入葱花和白芝麻即可。

5.下饭菜又多了一道，大人小孩都超级爱吃~

 来源：豆果美食