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星级酒店自创“粤粤香”火锅品牌

2020-08-14 17:20:53   来源:市场星报    
【摘要】

2020年上半年,受疫情及经济大环境影响,传统的酒店餐饮行业备受冲击。不过,应对市场的新变化,省城酒店餐饮市场也涌现出不少逆袭求变的故事,安...

2020年上半年,受疫情及经济大环境影响,传统的酒店餐饮行业备受冲击。不过,应对市场的新变化,省城酒店餐饮市场也涌现出不少“逆袭”“求变”的故事,安徽国企老餐饮品牌——安徽安港大酒店就是最典型的一家。

喜爱吃火锅美食的消费者也许已经发现,位于合肥市芜湖路上的安港大酒店一楼东侧,“粤粤香”火锅店热闹营业。每到周末晚上,排队等台的食客络绎不绝,四星级商务酒店自创火锅品牌,这在省城酒店餐饮业还是头一回。事实上,安徽安港大酒店天生自带“创新基因”。安港酒店集团董事长何威告诉记者,1993年,安港大酒店正式营业,这也是安徽首家港资控股的星级酒店,“安港大酒店”当中的“港”字就是这个由来。

“安港也是安徽首家推出港式茶餐厅的酒店,现如今,还有很多老客户对我们的港式早茶念念不忘。”何威告诉记者,为了顺应市场变化和消费者的需求,今年7月份,安港大酒店“粤粤香火锅”正式营业了。在何威看来,创立粤式火锅是对“安港大酒店”品牌内涵的一种传承,既有时代烙印,又有现实意义。记者 董艳芬 范梦琪 实习生 沈伟凝 章沁园

    责任编辑:杜宇
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