蛋炒饭摇身一变，竟然成了网红招牌！补钙补碘更美味

说实话，鸡蛋炒饭我已经做了太多次，无论是自己吃，还是做给孩子吃，虽然美味快手，但时间一久，难免会失去新鲜感。

今天，同样的食材，同样的营养，咱们稍微变一变做法，来一份堪比网红招牌的蛋包饭!

在金黄的蛋皮下，藏着粒粒分明的炒饭，搭配胡萝卜的香、虾皮紫菜的鲜，别提吃的多满足了。

吃它必须要用勺子舀，一勺蛋皮一勺饭，足够有仪式感。最好再搭配酸酸甜甜的番茄酱，那满口的醇香味道真是回味无穷。

这次的炒饭我搭配了紫菜和虾皮，不止提鲜度上升10倍不止，紫菜更是数一数二的富碘食物，虾皮还能额外给孩子补钙。

还有午餐必备的主食米饭、高蛋白的蛋饼，有它在，你就不用额外配菜了，高蛋白、高维生素、高微量元素，都非常齐全。

这个新鲜吃法，快来get一下~

- 鲜味蛋包饭 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

米饭150克 / 鸡蛋2个

胡萝卜15克 / 虾皮5克 / 紫菜4克

辅料：油 / 葱末 / 番茄酱 / 酱油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

胡萝卜去皮切成小丁，紫菜用手撕成碎块状。

02

将紫菜碎倒入锅中，开中小火炒香，盛出备用。

*一直炒到颜色变绿，一捏就会碎的程度就可以了，吃起来是脆脆的。

03

锅中刷油，先加入虾皮煸香。

04

然后加入胡萝卜碎，翻炒均匀。

05

锅中继续加入米饭、无添加酱油、鲜菇粉，再次翻炒均匀。

*酱油和鲜菇粉都是给炒饭调味的调味品，根据孩子的月龄和口味来适量加入就可以，没有鲜菇粉的姐妹也可以换成少量的盐。

06

最后加入紫菜碎、葱花，给主食提香，翻炒一下。

07

熟透的炒饭盛入盘中，放好备用。

08

鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

09

不粘锅刷油，直接倒入蛋液，开小火煎至定型，然后翻面。

10

煎至两面全部定型、熟透，从锅里取出，直接盖在炒饭表面。

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最后再挤一点番茄酱，增强风味。就可以直接让娃用勺子舀着吃了。

*你们可以选用适合宝宝吃的配料干净的番茄酱，也可以自己自制，教程在这里→自制番茄酱教程

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我们的宝宝蛋包饭就完成啦~简单快手，也不存在什么失败率，当做午餐最合适!