想做它有冰箱就行！搅一搅冻一冻，一月能省好几百

35度的高温天，没有冰淇淋是不完整的。

闲下来的时候吃上一口，嘴里留下甜味儿，余下的时间都在慢慢回味。

相信大家的冰淇淋大多都是外面买的，其实咱们自己在家就能做，口味一点也不必买来的差，而且有个冰箱就能做!

吃的时候舀出来几个冰激凌球，吃上一口奶香浓郁，冰凉丝滑，一次做一大盒冷冻起来，不含添加剂，家人吃得更放心。

·自制冰淇淋·

By爱的小食光

淡奶油200毫升 蛋黄2个

纯牛奶50毫升 细砂糖40克

盐一小撮 醋或柠檬汁 2～3滴

蓝莓干10克 杏脯 5个

蔓越莓干10克

1.蛋黄放进打蛋盆中，加入40克细砂糖，再加入几滴醋或柠檬汁。

2.用电动打蛋器打发至蛋黄颜色变成浅黄色。

3.牛奶用奶锅加热到表面开始冒泡泡就可以关火。

4.加热好的牛奶趁热倒入蛋黄液中，注意要一边倒一边快速搅拌，防止蛋奶液结块。如果蛋奶液结块了就会影响冰淇淋的口感。

5.再把蛋奶液倒回奶锅中，加入少许盐，一边小火加热一边搅拌防止糊锅。煮到微开的状态就可以关火。

6.接下来打发淡奶油，将淡奶油打发至出现清晰纹路的状态，大约九分发这样。

7.把杏脯和蔓越莓干切碎。

8.然后把切碎的果干和蛋黄液加入到淡奶油中。

9.搅拌均匀。

10.倒进干净的盒子里面，最后放进冷冻室冷藏四个小时以上。

11.入口即化，奶香浓郁，顺滑爽口的自制冰淇淋就做好啦。

12.喜欢吃脆皮巧克力的可以将冰淇淋挖成球之后，在表面淋上冰淇淋脆皮巧克力酱。

13.再来张成品图，超级美味哦!

烹饪小贴士

1.蛋奶液在加热的同时，还起到了给蛋黄杀菌的作用。这样子小孩子吃起来就更放心了。

2.加醋或柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，做出来的冰淇淋更好吃哦!