天一热，我家就做这道菜，开胃又解馋，3天不吃馋得慌

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注!

我老公经常说的一句话：大鱼大肉都不如一盘土豆来得靠谱，之前不能理解，结婚之后，渐渐明白了，东北人是真爱吃土豆呀，一天吃三顿都行，特别是我老公他奶奶，今年都八十多岁了，每顿只要有土豆就满足，她最爱吃的做法就是把土豆煮熟蘸大酱吃，这也是属于北方的一种特色吃法了。当然除了这种吃法，北方人还爱用土豆炖茄子，民间流传一句话叫：土豆炖茄子，撑死老爷子。除了这些特别的吃法，像土豆丝，土豆捞菠菜等等，我老公都特别的爱吃。

除此之外，天一热，我老公还特别爱吃我做的烧烤味土豆，大家都知道东北有一句话叫做：“大金链子小手表一天三顿小烧烤”，东北人是真爱吃烧烤，所以小厨就把这个烧烤和土豆做了一个完美的结合，天一热，我家就做这道菜，开胃又解馋，回回都光盘，老公3天不吃馋得慌。今天把这个新吃法分享给大家，土豆控们可以试试。特别的好吃。

【孜然火腿土豆】

食材：土豆，火腿肠，小葱，孜然粉，烧烤粉，辣椒面，食盐，食用油，

做法：

1、先把所有的食材准备好，土豆一个，火腿肠三根，小葱一把。

2、把土豆刮皮清洗干净，先切成厚一点的片状，再切成小块，把火腿肠去掉外皮， 切成滚刀块。

3、锅中下油，倒入土豆，放一勺食盐，翻炒均匀，盖上盖子，煎3分钟， 把锅体翻面再煎3分钟。土豆就熟透了。

4、我用的是韩国HAPPYCALL的双面煎锅，两面都可以加热，烹饪的过程中，盖上盖子，可以告别油烟和溅油烦恼。并且加盖之后锅内成微压状，食物受热比较均匀，比用普通锅更容易煎熟食物。一锅满足煎，炒，爆，炸，烘，烤。

5、土豆煎至熟透微上色，把火腿肠放入锅中，盖上盖子继续煎，同样一面上色后，翻转锅体煎至另一面上色。

6、撒入小葱炒出香味，再放一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺烧烤粉，翻炒均匀。最后淋入一勺生抽炒匀，撒入一把葱花点缀即可出锅。简单易做，土豆火腿这样做，吃出烧烤味来，倍好吃，快试试。

---【小厨的秘诀】---

土豆煎熟之后，加一些孜然粉，烧烤粉，完全就是一股烧烤味，喷香入味，特别的好吃，建议大家一定要试试哟。