万亩稻虾米香飘四海

○造甲乡的万亩稻虾养殖基地

○工作人员正在捕捞龙虾

○稻虾米企业正在加工大米

“一片水稻、一沟龙虾、一地两用、一水两养。”赶着春天的尾巴，记者走进长丰县造甲乡，虽然还没有到插秧的农忙时节，凤群社区的种田大户杜平已经在田边忙着起虾。造甲乡在“稻”和“虾”上持续发力，打通稻虾米全产业链，让农民钱袋子越来越鼓。这个稻虾共养面积近4万亩的乡镇，已经在着手打造“造甲稻虾米”公共品牌，培育“造甲小龙虾”特色品牌。

造甲稻虾米带头人的“新动作”

最近长丰县稻虾米协会会长、锐丰家庭农场负责人韩有军有些忙碌，自家投建的稻虾米加工厂正在紧张施工，计划5月投产的厂房预计每天加工能力达到25万-30万吨。

“加工厂建好后，节省了来回运输、包装费用，碎米、糠这些副产品也能二次利用上。”韩有军告诉记者，建加工厂还有一个新的想法，“帮助周围农户搞托管生产，帮他们代种代收代销售，一条龙解决问题。”

稻虾共养不打农药、不施化肥，稻米虽然产量低，但是吃了放心，打农药，龙虾必死无疑，施化肥，龙虾不长。加上稻虾米播种期晚，5月 20日开始田间播种，6月25日开始人工插秧，稻子扬花出穗的时候正好避开高温期，产出的米质比较好。

韩有军告诉记者，虾稻田里全程不能施用化学肥料与公害农药，所以稻虾米品质很高，很绿色，“我们培育的‘军松’稻虾米，达到出口欧洲标准，合肥主要供应科大、合工大等一些高校的教授，每斤市场价7.5元到8元，很受消费者青睐，不愁销路。许多吃过我大米的人，通过包装袋上的电话号码，纷纷打电话联系要我邮寄。”

韩有军成了造甲“稻虾米”带头人，在他的带动下，造甲乡稻虾共养面积连年扩大。到2019年，造甲乡稻虾共养面积近4万亩，稻虾收入近1.5亿元。

村民从虾稻田里翻出了“金疙瘩”

韩有军给记者算了一笔账，一亩田最低产150斤龙虾，按照10元一斤最低算就是1500元，每亩田租金530元每年，人工等其他成本在265元每亩，这样算下来，光龙虾每亩纯收入都在700-800元。而稻虾共养的扶贫产业，除了带来了丰足的小龙虾，还催生了另一个优良产品“稻虾米”。“按照亩产900斤计算，100斤稻谷出产60斤大米，540斤稻虾米按照批发价5.5元计算，又是近3000元。”

稻虾共养后，每亩田纯收4000元，这让村民从虾稻田里翻出了“金疙瘩”。

稻虾米的共养不光带动农民增收，还带动了周边农民就业，韩有军表示，经常给他帮忙的有26户是贫困户，而5月底的插秧季，每天至少有80人在田里，全是周边农户。今年他还首次推广种植2000多亩双季稻，即将迎来插秧季。

造甲乡相关负责人表示，像韩有军这样的大户发挥示范作用，带动更多的农户参与，看着学、跟着干，实现集聚发散效应，脱贫致富的路上一个都不会掉队。

种田大户有了新计划

走进造甲乡凤群社区，看到虾稻田主题雕塑也就意味着进入了造甲乡凤群稻虾共养现代农业示范园，规划面积6000亩，虾稻共养核心区2100亩的示范园建成后将辐射带动1300亩稻虾养殖。示范园正如火如荼建设中，修道路建水渠立围墙，樱花、水杉等绿植已经栽下，观景台、人行步道等即将完工。

还没有到插秧季，示范园种田大户杜平在忙着下网。随便拉上一张网，满满都是刚刚网到的新鲜虾子，大的有近2两，小的还是幼苗。杜平告诉记者，可能和气候有关，今年的虾特别大个，批发价15元每斤，当天早上他刚卖了2400多元。

“政府搭台，老百姓唱戏，修好路种好树后，加上龙虾节有了知名度，整个园区做大了也有人来旅游了，晚上就有一拨朋友过来吃虾。”杜平有了新计划，他已经和村里一起筹划，今年在虾稻田边盖上几个小木屋，搞休闲娱乐。“每平方米建设成本1200元，每间搞十来个平方米，有卧室客厅卫生间就行了。”

记者了解到，造甲乡凤群稻虾共养现代农业示范园预计4月下旬对项目进行验收。验收合格后于5月进行审计。待验收审计完成后于6月上旬将项目移交给凤群社区进行管理。

在这个成功举办了几届龙虾旅游文化节的地方，龙虾的故事仍在持续，依托龙虾小镇平台，以农业生产、休闲娱乐和农产品销售相结合的模式已经逐渐成熟。

打响造甲稻虾品牌

稻虾米大规模种植后，如何做好后期加工?打响造甲乡稻虾米品牌?造甲乡双丰社区第一书记孔练已经有了思路，结合稻虾共养优势产业，建设了稻米加工产业扶贫基地，刚建成就通过招标引入了安徽裕旺农业科技发展有限公司以每年50万元的租金承包经营。

4月14日，安徽裕旺农业科技发展有限公司负责人张玉旺拿到了稻米加工的大门“钥匙”，食品卫生许可证的成功办下，一直试加工的稻米加工产业扶贫基地即将正式开工。这个日加工能力150万吨的车间里，配备了两栋标准化原粮仓库，日烘干量120吨的烘干生产线一条，从稻谷到包装只需40分钟，专门的色选机会将品质不好的大米自动挑选出。

先进的生产设备，加上充足的稻虾米供应，张玉旺以加工厂为中心，还采取“公司+合作社+农户”的模式流转了500亩农田作为种植基地，带动周边农户、农业合作社以及家庭农场，大力发展订单农业，确保优质大米的稳定供应。

“我们这里有双河水库，水源地水质好。稻虾米都是臻香丝苗米，属于粳米，香味浓郁、优质。”碰到记者，孔练不忘打起了“广告”。

为了让稻虾米有叫得响的品牌，张玉旺注册了“丰晚香”的商标，近至合肥周边，远到广东、福建甚至海南的客户都在联系他，目前订单已经达到了100万吨。

“干部带头干，让群众看得见。为了寻找适合当地气候土壤和水质的品种，我们和省农科院合作，今年开始，村干部每人投入3万元做示范，与贫困户农民一起，搞起了700亩试验田。”孔练告诉记者，这都是为了带动、鼓励种粮大户参与，出产产量高、市场反响好的稻种。

以虾为媒、以稻为介，养虾有道、种稻有机，随着稻虾米产业的发展、项目的逐步完善、双河双丰电子商务平台的建设、休闲农业示范点的创建，造甲乡将形成稻虾米生产、加工、销售、旅游等一条龙产业服务体系。

今年，造甲乡将以凤群稻虾综合种养示范基地为核心，由环湖大道延伸至宋岗，打造万亩稻虾生态农业产业园，以生态绿色、零施肥、零农药提升特色农副产品档次、质量、效益和核心竞争力。下一步，造甲乡还将规范稻虾田种养基地管理模式，积极推动种养产品通过绿色产品认证。加强品牌培育保护，打造“造甲稻虾米”公共品牌，培育“造甲小龙虾”特色品牌。

合肥报业全媒体记者 余佼佼/文 李福凯/摄 通讯员 胡丰