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6种南瓜吃法,当饭又当菜,暄软美味,养胃护眼,春季要多吃!

2020-04-03 11:35:50   来源:搜狐美食    
【摘要】

小时候,奶奶常说,吃南瓜对眼睛最好了,那是因为南瓜有很丰富的维生素A,而维生素A对于视力的具有强大的保健及养护作用。除了维生素A,南瓜还有很...

小时候,奶奶常说,吃南瓜对眼睛最好了,那是因为南瓜有很丰富的维生素A,而维生素A对于视力的具有强大的保健及养护作用。除了维生素A,南瓜还有很高的锌元素,常吃南瓜的孩子胃口最好了。南瓜口感很软糯,吃着能促进肠道的蠕动,让消化系统运转得更好,今天馋猫将和大家分享6种南瓜吃法,喜欢的跟着馋猫做起来吧

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【南瓜麻薯包】

南瓜皮:南瓜200克,糯米粉100克左右,粘米粉100克左右,细砂糖2大勺

麻薯馅:糯米粉70克,玉米淀粉,细砂糖20克,牛奶125克,黄油10克,蜜豆适量

1,把糯米粉和玉米淀粉混合均匀,倒入细砂糖和牛奶,搅拌到没有干粉的状态,砂糖也融化完全后,放入微波炉高火3分钟。

2,取出来的麻薯倒入黄油,拌匀一下放凉,用手把麻薯面团揉光滑。

3,将麻薯面团搓长,切成8等份,取一个小面团,包入适量的蜜豆,收口捏紧

4,南瓜去皮切薄片放入锅里大火蒸15分钟,取出用叉子压成南瓜泥,倒入细砂糖拌匀。

5,将糯米粉和粘米粉混合均匀,倒入南瓜泥里揉成不黏手的面团。

6,取一个小面团,压扁,包入麻薯馅,用牙签或刮面刀压出南瓜的纹理。

7,将南瓜胚放在蒸架上,盖上盖子,大火上汽蒸15分钟左右,即可出锅。

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【南瓜意面】

贝贝南瓜1个,葡萄干1小把,番茄1个,意面50克,牛至叶1勺,盐少许,清水半碗,蒜末少许,橄榄油1勺

1,番茄切碎,热锅,到融入橄榄油,放入蒜末和番茄翻炒至软,加入葡萄干,牛至叶和盐翻匀,加入清水煮成酱备用。

2,南瓜切开顶部,挖走瓢,锅内大火蒸12分钟左右。

3,烧开一锅清水,加入小半勺盐,放入意面煮8分钟。

4,倒入清水,加入面酱拌匀即可。

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【金沙南瓜】

南瓜250克,咸蛋黄5个,食用油适量,盐少许,淀粉3勺,蒜末3克

1,咸蛋黄先放进烤箱200度烤10分钟左右,放进保鲜袋里面,用擀面杖把它压成泥。

2,老南瓜去掉皮切成小块,把淀粉放进切好的南瓜块里面,晃动几圈,让南瓜均匀的沾上干粉。

3,锅里倒入适量的油烧至冒热气,放入南瓜块油炸至浮起来。

4,锅里倒入适量的油,放入蒜末和咸蛋黄,小火加热,不断翻炒,直到咸蛋黄冒小泡,加入少许盐调味。

5,倒入炸好的南瓜块翻匀,让每一粒南瓜都沾满咸蛋黄就能出锅了。

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【南瓜荷叶饼】

南瓜泥100克,面粉200克,干酵母2克

1,先将面粉和酵母混合均匀,南瓜蒸熟放置温热后加入面粉里面,用筷子搅匀后揉成团。

2,分成4等份,先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。

3,案板上撒点粉,将面团放在上面,用擀面杖擀成圆形,往面上刷上一层薄油,取一个中线,对半折起,将折合处捏起有一个小尖。

4,用干净的梳子在面上对称的按压出7根线,好看的荷叶形状就做好了。

5,把荷叶饼放在防粘的油纸上,锅里放着温水静置发酵20分钟,直接开大火蒸15分钟,关火不要着急拿出来,焖5分钟再取出。

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【营养南瓜羹】

南瓜200克,淡奶油60克,清水适量,冰糖10克,九阳鲜米50克

1,南瓜去皮切小块,大米清洗干净后备用。

2,将大米和南瓜块放入破壁机内,倒入淡奶油,加入适量的清水,量到1000ML。

3,倒入冰糖后,启动破壁机的糊键,大约17分钟就能做好。

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【香甜南瓜饼】

南瓜200克,糯米粉适量(以南瓜面团成型为准), 糖粉50克,食用油适量

1,南瓜切片放微波炉微大约3分钟,熟透。

2,用勺子压烂南瓜,加入糖粉拌匀,加入糯米粉。

3,拌成团,热锅,放入适量多的油。

4,取一个南瓜面团,压扁放入锅内煎熟两面即可。

春季南瓜这样吃,补钙养胃又护眼,6种详细做法,味道香极了,您最喜欢哪一种呢?欢迎留言告诉馋猫哦

    责任编辑:杜宇
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