生活中,我们最常吃的主食之一就是米饭。很多家庭甚至顿顿都离不开米饭,但是再怎么说也有会吃腻的时候吧!
大家都知道我们东北大米好吃,可是在东北我们也不是天天都吃白米饭啊!偶尔也要换点花样儿,让吃饭变成一件充满新鲜感的事~
比如,在煮饭的时候加一把豆子、一把粗粮,都会让白米饭焕发新的生机!空口吃2碗也不是问题~
1
红豆饭
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by潶铯芼衣
·主料·
红豆|150g
长粒米|400g
·辅料·
水|适量
·做法·
1.红豆加适量清水泡1小时,将泡好的红豆放入电饭煲中,加水没过红豆1厘米左右,盖上盖。
2.选择煮饭功能,大约10分钟红豆就煮好了。
3.红豆汤盛出,锅中留红豆。(红豆汤可以煮小汤圆)这时候的红豆只有七八分熟。
5.再次选择煮饭功能,8~10分钟即可。
6.开盖,用勺子翻松米饭,红豆开花软糯,米饭干爽饱满,一股香气扑面而来~
2
南瓜饭
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by瑾如画笑如雨
·主料·
南瓜|100g
大米|150g
·辅料·
水|适量
·做法·
1.大米洗净,南瓜去皮去瓤切丁。
2.大米里放入水,南瓜均匀撒在上面,水没过南瓜,高压锅不用加太多的水。
3.选择煮饭功能,结束后就可以吃啦~
3
腊味姜饭
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by宝儿的小厨房
·主料·
大米|200克
糯米|200克
腊肠|3根
腊肉|100克
·辅料·
姜|1小袋
盐|1/2茶匙
·做法·
1.腊肠和腊肉洗干净切成薄片;把十几种姜片削皮后剁碎,剁得越碎越好。
2.大米和糯米洗干净滤水备用。
3.起锅放入少量食用油,烧热后倒入腊肠和腊肉,炒至变透明,放入姜蓉翻炒出香味。
4.接着倒入大米和糯米,翻炒2~3分钟,再加入盐翻炒均匀关火。
5.把炒好的东西放入锅里,锅底刷上一层薄薄的油,然后放入超过米的1cm的水,开大火烧开后改小火,直至水烧干;电饭锅可直接选择煮饭功能。
6.出锅!渗透姜汁的糯米饭,粒粒金黄,透明发亮。腊肉肥而不腻口、瘦不塞牙再配上口感滑腻的姜饭,醇香无比,吃着整个人暖意满满,幸福满满~
·----- 小贴士 -----·
小袋姜由:生姜、沙姜、风仗、木姜、山姜头、良姜、红姜、黄姜、黑肉姜、风姜十种姜组成。
4
枸杞黑米饭
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by18LS28xgl零落
·主料·
黑米|200g
·辅料·
绵白糖|30g
枸杞|40粒
玉米油|5ml
·做法·
1.黑米洗净后,用清水浸泡片刻,黑米放进电饭煲内胆里。
2.倒入适量清水,接通电源,选择煮饭功能。
3.煮好的黑米饭里,趁热加入绵白糖,搅拌均匀;如果追求更好的口感,可以加入适量猪油。
4.模具内侧刷上一层玉米油,将黑米饭填进模具里,黑米饭顶部用枸杞装饰即可~
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责任编辑:杜宇