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长江刀鱼,大家嘴下留情

2018-08-03 14:06:26   来源:生命时报    
【摘要】

生活在北方的人们可能并不知道,在江苏省长江口一带,有一种被卖出天价的鱼,它就是长江刀鱼,简称江刀(学名刀鲚)。近年来,江刀数量急剧减少,快...

生活在北方的人们可能并不知道,在江苏省长江口一带,有一种被卖出天价的鱼,它就是长江刀鱼,简称江刀(学名刀鲚)。近年来,江刀数量急剧减少,快要成为老百姓口中的“传说”了。2015年,《国家重点野生动物保护名录》公开征求意见中,刀鱼榜上有名,这说明保护江刀已迫在眉睫。

多种因素导致刀鱼入险境

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心公布的数据称,1973年,长江沿岸的刀鱼产量为3750吨,2012年以后,年总产量已不足百吨,主产地江苏有40多吨,上海只有五六吨。曾经随处可见的刀鱼如今为何面临如此险境?

过度炒作导致过度捕捞。江刀自古以来就极负盛名,它与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”,又位列三鲜之首。宋代名士刘宰曾作诗赞美它:“肩耸乍惊雷,腮红新出水。佐以姜桂椒,未熟香浮鼻。河豚愧有毒,江鲈惭寡味。” 于是,江沪地区的商贩以“天下第一鲜”的噱头将江刀价格越炒越高,“以吃为荣”的人不惜花大价钱也要一吃为快,导致价格疯涨。据记者了解,每年清明节前刀鱼价格可翻10倍,在南京、杭州等地可卖到5000~8000元/斤,上海更是达到每斤1万元以上的天价,媲美奢侈品。在利益的驱使下,渔民们开始大量捕捞,导致本就数量不多的长江刀鱼越来越稀缺,这成为近年来其数量骤减的原因之一。

生存条件每况愈下。上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜告诉生命时报记者,江刀在海水中生长,每年2月份,江刀分批上溯到长江支流等淡水中产卵,属于溯河鱼类。本来刀鱼的产卵量很大,可达几万甚至十几万,但人类活动影响了江刀繁育的环境。

其一是由于农业改造、水利兴修、房屋建造等活动,使长江水质受到污染,影响了江刀的存活率。十几年前,污水处理技术和标准还没有健全,长江流域很多污水散排造成沿岸650公里被污染,大部分水域遭到不同程度的污染,部分支流富营养化现象严重,水生生物总量持续减少。

其二是支流河道被大量填埋,导致江刀无处产卵、无处生存。江刀、凤尾鱼等溯河鱼类喜欢在长江支流的起点处(汇入并形成支流的小型河道)产卵,环境越隐蔽,条件越适宜。例如,黄浦江属于长江的一条支流,但江刀一般不会在黄浦江中产卵,而是在汇到黄浦江的浙江省天目溪产卵。目前,因为经济、生活发展等原因,诸如此类“支流的支流”被不断填埋、改道的现象非常严重,破坏了江刀等鱼类赖以生存的环境,它们难觅产卵场,也就无法正常大量繁育。陈舜胜说,这才是造成江刀越来越稀缺的主要原因。

鱼类减少带来生态危机

事实上,除江刀外,如鲥鱼、河豚、河鳗等长江流域中的大量鱼类种群都处于濒危的险境。2015年底,《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整方案公开征求意见时,长江三鲜中的江刀、鲥鱼均被列入其中,一旦正式入《名录》,这两种渔业资源将受国家野生动物的法律法规保护。刀鱼在征求意见稿中属新增二级保护野生动物,鲥鱼属新增一级保护野生动物,据当地居民说,长江中已有20多年未见鲥鱼。原本就在《名录》之列的中华鲟、松江鲈鱼、胭脂鱼,现存数量依然稀少。

中国人民大学环境学院教授孟秀祥告诉记者,鱼类资源的减少不仅会使人们舌尖上的美味成为历史,更重要的是对整体水生生态系统造成不良影响。当食物链中的营养级发生变化时,整个生态链也会随之改变。比如,长江生物链断裂,中华鲟、白鳍豚等庞大物种缺少丰富的食物资源,进而就会造成更多生物种类和数量的减少。

此外,鱼类的减少也会在一定程度上影响天然渔业生产。在濒危鱼类活动地带设置的保护区和鱼群产卵、孵化等时期实行的禁渔政策,对物种保护产生良性影响的同时,也导致了上百万人的生计问题,政府需要引入一些替代性生计,让渔民得到就业机会。

拯救长江种群迫在眉睫

近些年,当地政府已出台一些相应政策拯救长江刀鱼,江刀数量稍有回暖迹象。为保护稀缺的长江生物种群,专家们提出以下建议。

坚决贯彻限捕措施。为防止过度捕捞,政府采取了两项措施。一是对渔网规格加以规定,渔民需选用网眼稀疏的渔网进行捕捞,放走幼鱼、只捕大鱼。二是对渔船数量进行控制。世代以捕江刀为生的渔民可以持捕捞证继续捕鱼,不再新增江刀捕捞船,未经许可不得非法捕捞,否则将受重罚。

依法严查长江排污,维护河道保生态。陈舜胜表示,限制捕捞只是保护江刀的措施之一,最根本的保护措施在于对河道的保护。疏浚河道、提高水质是目前的主要目标,应严查长江沿岸偷排漏排情况,建设专门的污水处理厂和生态工业区。在江岸开发方面,应提高政府审批、改善管理流程,用宏观的思维考虑发展问题,力求开发、改造的同时,维护长江原有的生态条件。

开展实时监测,建立自然保护区。当地政府应利用先进技术对江刀等稀缺水生生物进行实时监控,掌握它们洄游时间、产卵场所、数量和分布等,以制定针对性措施进行保护,如建立自然保护区,人工繁育鱼苗,扩大种群。

提高公众环保意识。渔业、生态环境部门、当地政府和学校,应组织开展保护长江种群的宣传教育活动。陈舜胜表示,从管理部门、开发企业,到渔民和消费者,都应有正确的生态观,切勿只看眼前利益。

    责任编辑:杜宇
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