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肥西构建餐饮行业信用体系 三河将有“诚信菜单”

2017-07-17 15:00:57   点击:次   来源:合肥在线    我要分享
【摘要】

每个三河米饺不得少于60克,价格不得超过1元;每盘三河小炒价格最高18元,肉丝、芹菜、酱干、木耳均不少于50克……7月14日,新合肥信天下暨食品安全...

每个三河米饺不得少于60克,价格不得超过1元;每盘三河小炒价格最高18元,肉丝、芹菜、酱干、木耳均不少于50克……7月14日,“新合肥信天下”暨“食品安全庐州行”之肥西三河古镇“诚信菜单”专题宣传活动举行。在三河古镇景区的各餐饮店都有一本“诚信菜单”,上面标明了价格上限和用料最低标准,让商家诚信经营,游客明明白白消费,打造全国诚信建设示范景区。

-创新举措每户商家都有一本“诚信菜单”

小桥流水、青石老街,家家户户的门头上都挂着灯笼。走进三河古镇,就像走进了一幅古色古香的水墨画中,一景一物记录着时间的痕迹,诉说着历史的故事。

古镇上有一条美食街,大大小小云集着数百户商家。其中的特色美食,吸引着南来北往的旅客。14日上午,记者走进位于三县桥桥头的“三河亚美大酒店”。一进店门就看到放在餐桌上的“诚信桌卡”和“诚信菜单”,在大厅墙面的显著位置还挂着“诚信经营承诺书”。

记者在“诚信菜单”上看到,不仅标明了菜价,还包括用料的分量:三河米饺不少于60克,1元;三河米粉肉(五花肉300克、米粉100克),58元;三河鲊虾糊(白米虾100克、米粉150克),26元;三河老鸡锅(三河土鸡1200克),108元……

“我们的菜价都是明码标价,分量也明明白白。少了分量,高了价格,顾客都可以投诉。”该店老板王乃林说,三河古镇2015年开始推行“诚信菜单”,每家商户都很重视诚信经营。价格有了统一指导后,大家更注重从口味和服务上吸引顾客。

“我们要求景区内所有商品在保证品质的同时,做到价格不超上限,用料不低标准,从源头上坚决杜绝缺斤少两,坐地起价等现象。”三河镇人大主席马晓梅介绍,为确保三河古镇“诚信菜单”的推出落地有声、实施有效,景区管委会通过发放诚信桌卡、各行业上墙承诺书、饭店诚信菜单、放心秤和公示牌等形式,全面保障诚信菜单和特色菜系得以落实到位。

-规范标准“诚信公示”让消费明明白白

不仅是菜价明码标价,三河古镇还通过打造“诚信公示”,游客在景区内的各项消费项目均实行明码标价。

马晓梅说,三河古镇以“诚信菜单”为突破口,以点带面,全面建设诚信景区。除了上述讲到的“吃”外,还包括“住”,景区宾馆、客栈根据不同的住宿标准,制定了价格上限;“行”,景区内三轮车和水上游的收费标准都有明确规定并公示;“游”,三河古镇承诺开放式景区不收取大门票,九个购票景点均由物价部门核定批准; “购”,景区的旅游商品价格均有上限控制并制定了特色价格标签; “娱”,景区娱乐业的收费标准也已规范,实现价格公开、价格公道。

“我们规范商户经营标准,执行严格的景区诚信标准,要求商户和旅游从业人员以承诺书的形式,对所有关系游客吃、住、行、游、购、娱行为都作出郑重承诺。”马晓梅说,三河镇制定了诚信曝光制度,该制度以建立健全商户诚信档案为基础,以游客满意度为标准,建立健全景区诚信管理体系,形成完整的诚信记录、评价和奖惩机制,设立景区“诚信曝光台”和“诚信红榜”,加强对守信典范和失信典型的宣传和公示,督促商户和旅游从业人员加强自律、诚信经营。比如,每年该镇进行年度考核,对排名在后5位的商户和旅游从业人员进行警告,并在全镇旅游诚信“曝光台”中进行曝光。对投诉达到3次以上的商户和企业,一经查证属实,则要求其进行限期停业整改,并定期对投诉情况进行曝光。

据悉,“诚信菜单”和“诚信公示”在三河古镇景区全面实行以来,制约效果显著,得到了广大游客的一致好评。

-体系建设齐心协力打造“信用肥西”

三河古镇的“诚信菜单”是肥西县社会信用体系建设的一个缩影和典型。

“我们希望通过将‘诚信菜单”的经验做法推广全县,引起全社会对食品安全的重视,齐心协力打造‘信用肥西’。”肥西县政府副县长吴朝晖介绍,社会信用体系建设是一项长期的系统性工程,需要各级各部门齐抓共管、社会各界广泛参与。全县要以此次“诚信菜单”专题宣传活动为契机,从餐饮业开启行业信用体系建设之路,切实保障人民群众食品安全,继而延伸至各行各业,打造一个全省一流,有影响力的社会信用环境。

记者了解到,近年来,肥西县高度重视“信用肥西”建设。2015年9月,联合印发《“信用肥西”建设的实施意见》,意见提出,以“守信受益、失信惩戒”为导向,努力实现“一年建基础、两年初见成效、三年步入良性循环”目标。同时,出台了“双公示”工作方案、年度工作计划、宣传月活动实施方案、年度考核办法、公共信用信息征集和使用管理暂行办法、社会法人守信联合激励与失信联合惩戒管理暂行办法等一系列文件。

吴朝晖介绍,建设“信用肥西”是促进县域经济健康发展的重要支撑,是全国文明城市建设的现实要求,是保持社会和谐稳定的迫切需要,也是加快政府职能转变的重要举措。“内诚于心,外信于民”,希望通过餐饮行业信用体系建设,推动“信用肥西”建设,助推全市信用体系建设再上一个新台阶。

□孙先月蒲凌燕合肥晚报合肥都市网记者蒋瑜香

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责任编辑:杜宇
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